Papa de Aveia Crua com Laranja e Pera

Bom dia a todos!

Para começar, hoje, um ligeiro twist nas papas de aveia cruas.

Quis experimentar as laranjas biológicas a combinarem com uma tangerina - também ela biológica - que a minha querida mãe nos deu.

Pois bem, juntando-lhe uma pêra e... bom, vejam!

Papa de Aveia Crua com Laranja e Pera

(para 1 pessoa)

Ingredientes:

• 6 c. sopa bem cheias de farelo de aveia
• 3 c. sopa de flocos de aveia finos
• 2 laranjas médias
• 1 tangerina pequena, sem caroços, gomos inteiros
• 1 pêra rocha
• 2 c. sopa de sementes de girassol
• 1 c. sopa de sementes de linhaça
• 1 c. sopa de sementes de sésamo
• 1 c. sobremesa de canela em pó
• 1 c. sobremesa de gengibre em pó
• 1 c. sobremesa de mel puro caseiro

Preparação:

Coloquem o farelo de aveia e os flocos numa taça e misturem, combinando-os o melhor possível. 

Adicionem as sementes e os gomos da tangerina e envolvam na mistura.

Cortem as laranjas ao meio, façam cruzes ligeiras com uma faca afiada na polpa da laranja, espremam o sumo para dentro da taça e retirem a polpa da laranja com a ajuda de uma colher de sopa, para aproveitarem a riqueza da fibra da laranja. Nunca a desperdicem, porque é lá que contém a maioria dos nutrientes!

Misturem bem o preparado, adicionem a pêra, cortada em pedaços pequenos, e polvilhem com canela. 

Envolvam a mistura, coloquem o gengibre em pó, e voltem a envolver muito bem a mistura.

Adicionem o mel, e voltem a envolver.

Pronto a comer, e a ser disfrutada, esta maravilhosa papa!

Notas finais:

A adição do gengibre em pó nesta receita tem uma explicação: o gengibre, dará um travo ligeiramente picante, mas muito envolvente e reconfortante à mistura, além de lhe dar um paladar exótico e oriental, à mistura, combinando espectacularmente com a laranja, canela e mel. Fica soberba, a combinação!

Se puderem, acrescentem também sementes de abóbora, nozes pecan e/ou amêndoas laminadas. Cajús crus, também ficam espectaculares nesta papa de aveia!

Fruta Picante com Sementes

Quem diria que, para começar bem o dia, uma taça destas apenas seria suficiente?

Pois é! Tanto o kiwi como a pêra dão-nos logo, tanto vitaminas como nutrientes e, como já falámos neste post sobre as propriedades da pêra, além de que as sementes de linhaça nos ajudam a controlar os açúcares e ajudam-nos em problemas de prisão de ventre, bem como são gorduras naturais que nos fornecem, devido aos seus óleos, e é rica em ómega 3, que nos ajuda a proteger de potenciais doenças cardiovasculares.

O kiwi dá-nos um grande aporte de vitaminas, entre as quais a C e a K, bem como uma grande quantidade de nutrientes.

As sementes de girassol contribuem para o emagrecimento, são uma fonte rica de selénio, que nos ajuda na prevenção do cancro, bem como nos aumenta a saciedade e são ricas em magnésio e cobre, que nos ajudam na saúde dos ossos, dentes e unhas. Além do mais, ajudam a combater os níveis elevados de colesterol.

As sementes de sésamo, além de nos ajudarem a combater os elevados níveis de colesterol, são uma fonte rica em fósforo, magnésio, ferro e vitamina B1 e, entre outros benefícios, contêm também duas substâncias pertencentes a um grupo de fibras benéficas específicas - as lignanas - que, além de controlarem os níveis de colesterol (com já foi referido) evitam a pressão arterial alta.

As substâncias são a sesamina e a sesamolina sendo que, a sesamina, segundo consta através de estudos, protege o fígado contra danos oxidativos!

Fruta Picante com Sementes

(para 1 pessoa)

Ingredientes:

- 1 pêra madura

- 1 kiwi maduro

- 1 lima, sumo apenas

- 1 c. sopa de sementes de sésamo

- 1 c. sopa de sementes de linhaça

- 1 c. sopa de sementes de girassol

- pimenta preta moída no momento

Preparação:

Cortem a pêra e o kiwi em pequenos pedaços e coloquem-nos numa taça.

Acrescentem as sementes e misturem bem todos os ingredientes. 

Reguem com o sumo de lima e voltem a misturar bem os ingredientes, para ligarem os sabores e o contraste das suas notas.

Moam um pouco de pimenta preta e voltem a envolver. 

Está pronto a comer!

Notas finais:

É de facto delicioso colocar esta mescla numa taça, e experimentá-la é ainda mais empolgante! 

Fiquei super fã e irei experimentar estas combinações com mais frutas!

A lima, juntamente com as frutas maduras, permite contrastar o muito doce com o muito ácido, criando uma combinação super interessante, concluída pelo picante suave da pimenta preta.

Se tivesse malaguetas, inspirava-me na receita do Gordon Ramsay e faria também essa experiência! Fica para uma próxima...

Papa de Aveia Crua com Pêra e Cacau

E se eu disser que esta papa de aveia não leva açúcar? Acreditam? E podem acreditar!

Simples, energética, nutritiva e que fornece uma grande quantidade nutrientes, desde as sementes à pêra, passando pela aveia e o cacau puro.
Adoçada apenas com côco ralado e leite de amêndoa da Alpro.
Perdoem-me a publicidade mas quando comparei com outros leites de frutos secos, constatei que os da Alpro, apesar de mais caros, são francamente melhores (tanto em valor nutricional como a nível de sabores, na minha opinião).


Papa de Aveia Crua com Pêra e Cacau

Ingredientes:

- 5 c. sopa de flocos de aveia finos
- 1 pêra rocha cortada em cubos pequenos
- leite de amêndoa, a gosto
- 1 c. sopa de sementes de linhaça
- 1 c. sopa de sementes de girassol
- 1 c. sopa de sementes de sésamo
- 2 c. sopa de côco ralado
- 1 c. sobremesa de cacau puro

Preparação:

Juntem a aveia, as sementes, o côco e o cacau numa taça grande, e mexam para uniformizar essa mistura.
Coloquem a pêra cortada em cubos e reguem a mistura com a quantidade de leite de amêndoa que quiserem, se bem que a ideia é que não fique a parecer com uma taça de cereais...




Notas finais:

Aqui fica mais uma das muitas ideias que utilizo nos meus pequenos-almoços e que me ajuda imenso a enfrentar um dia, quer ele comece no campo, no escritório ou no ginásio...
Normalmente, nas minhas papas de aveia, não necessito de as adoçar com mel ou qualquer tipo de xarope, uma vez que opto por colocar fruta fresca e pego nas mais maduras para adoçar a própria papa.